Une délicieuse recette pour déguster les légumes de saison arrosée d'une vinaigrette au pesto. Cette salade saura satisfaire vos papilles tout en demeurant équilibrée.
Bon appétit!
INGRÉDIENTS:
2 tasses de laitue Iceberg, hachée
1 tasses de tomates cerises, coupées en deux
8 tranches de prosciutto, coupées en fines lanières
1/2 tasse de Mozzarella fraîche, déchirée
1 concombre libanais, coupé en tronçons
POUR LES CROUTONS:
2 tasses de pain frais, déchiré en morceaux
1/2 gousse d'ail, hachée
1c. à thé d'assaisonnement italien
un filet d'huile d'olive
POUR LA VINAIGRETTE
1/4 tasse d'huile, au choix
le jus d'un citron
1c. à soupe de sirop d'érable
1/2 gousse d'ail, hachée
1c. à thé de pesto
PRÉPARATION
PREPARER LES CROUTONS - Préchauffer le four à 400F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les croutons. Étaler les croutons sur une plaque de cuisson et enfourner pour 7 à 10 minutes (ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).
PRÉPARER LA VINAIGRETTE - Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette
MONTER LA SALADE - Dans un grand bol ou une grande assiette, disposer tous les ingrédients pour la salade. Ajouter les croutons. Verser la vinaigrette, au moment de servir.
