J'ai eu cette idée de recette juste à temps pour le Superbowl. Timing parfait! C'est le mélange parfait entre un cheeseburger et un nachos, on est d'accord que ça ne peut qu'être délicieux. Bon appétit!
Portion : 2 grandes assiettes
INGRÉDIENTS
Pour le nachos
1 sac de 215g de croustilles de maïs
1lb de boeuf haché
1 tasse de fromage tex-mex râpé (ou votre fromage favoris)
1/2 oignon tranché
Garniture
1 tomates coupée en petits cubes
2 cornichons à l'aneth coupés en petits cubes
1/2 tasse de laitue Iceberg hachée
Graine de sésame, au gout
Pour la sauce burger
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de moutarde jaune
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de paprika
Sel et poivre
Facultatif: Sriracha au goût
PRÉPARATION
Du nachos
Préchauffer le four à 425˚F.
Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Saler et poivrer.
Dans une grande assiette creuse allant au four ou sur une grande plaque à cuiss, disposer une étage de croustilles de maïs, une étage de boeuf haché et une étage de fromage râpé.
Faire 1 à 2 étages de plus, au gout. Enfourner pour environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
De la sauce
Pendant ce temps, preparer la sauce. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
Facultatif: verser la sauce dans une bouteille à pression.
Assembler
Une fois le nachos bien gratiné, ajouter la laitue iceberg, les tomates et les cornichons.
Verser la quantité de sauce désirée sur le dessus du nachos. Garnir de graines de sésame.
Servir avec plus de sauce si désiré. Bon appétit!