Boulettes à l'asiatique

Quantité: entre 20 et 24 boulettes Cuisson: 35 minutes Préparation: 20 minutes

INGRÉDIENTS

• Graines de sésame

Pour les boulettes

• 1lb de boeuf ou de porc haché

• 1 oeuf

• 1/2 tasse de chapelure panko

• 1/4 oignon, haché finement

• 1 c. à thé de gingembre, haché finement

• 2 gousses d'ail, hachée finement

• Sel et poivre, au goût

Pour la sauce

• 1/3 tasse de sauce soya, réduite en sodium

• 1/4 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet

• 3 c. à soupe de cassonade

• 3 c. à soupe de sirop d'érable

• 2 c. à soupe de sauce chili sucrée

• 2 gousses d'ail

• 1 c. à soupe de gingembre, finement haché

• 3 c. à soupe d'eau

• 1c. à soupe de fécule de maïs

PRÉPARATION

Des boulettes

1. Préchauffer le four à 425° F.

2. Dans un grand bol, mélanger, à la main, tous les ingrédients pour les boulettes. Former 20 à 24 boulettes d'environ 1 1/2 c. à soupe chacune et les disperser sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier parchemin.

3. Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.
   

De la sauce

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.

2. Verser dans une poêle et porter à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cela ne devrait prendre que 3 à 5 minutes. Réduire à feu doux.

3. Ajouter les boulettes à la sauce et bien mélanger afin que chacune d'elles soient bien enrobées. Retirer du feu.

4. Garnir de graines de sésames et servir sur un riz blanc et vos légumes favoris.